Mùa sen hồ Tây vào hạ

Không chỉ tập thể dục, các bác trung niên đến để ngắm sen, thưởng thức không khí trong lành buổi sáng sớm, nhâm nhi cái vị chan chát mà ngọt lịm của trà sen. Giới trẻ thì có mặt muộn hơn với từng đôi hoặc nhóm lao xao với việc chụp ảnh, với những chị những em trong tà áo dài, váy hoa, áo tứ thân chộn rộn thả dáng bên hồ...

Hồ sen có nhánh cầu ra tận giữa hồ, thỏa mãn khách vãn cảnh và cả những ai muốn có những bộ ảnh hòa cùng thiên nhiên. 

Hoa sen là loài hoa tượng trưng cho sự thanh khiết bậc nhất. Cánh hoa, nhị hoa, gương hạt đều là những mảnh ghép tinh tế tạo nên nét đẹp thanh thoát, dịu dàng của sen. Dù búp hay đã nở, hoa sen đều ánh lên vẻ đẹp kiêu kỳ mà bất cứ ai cũng phải trầm trồ. Khi nở, từng cánh bung xòe và đan xếp vào nhau, bên trong nhị vàng thẫm, hương thơm ngào ngạt.

Hoa được hái về mỗi loại được dùng cho một mục đích khác nhau. Những bông đẹp nhất được bó thành từng bó lớn đem bán, phần còn lại được tách nhị và ướp thành trà sen.

Để làm ra thức trà ngọt mát ấy, người ta chọn hoa, bỏ cánh, để lại nhị và chỉ lấy những hại nhỏ li ti màu trắng đục trên đầu nhị mà người ta vẫn thường gọi là “gạo sen” để ướp trà. Một lớp trà là một lớp gạo sen, ướp liên tục trong 5-6 lần. Cứ như thế mới cho ra một món trà thức trà hoàn hảo, ngan ngát hương sen.

Một ấm trà có đủ sắc - vị - hương. Mùi nồng đượm của nhị hoa, hương thơm dịu dàng phảng phất của cánh hoa, và cả sự ngọt mát trong lành của lá. Mọi tinh túy từ loài hoa tinh khiết đều như hội tụ trong ấm trà.

Mùa hạ đến cũng là lúc mùa hoa sen về, giới trẻ lại nô nức đổ về đầm sen hồ Tây (Hà Nội) thưởng hoa, chụp ảnh ghi lại khoảnh khắc tuyệt đẹp này.
 

Trà sen không dành cho ai vội vàng. Cần nhấp từng ngụm nhỏ, thong thả, tận hưởng mùi hương tinh khiết của cánh hoa phảng phất trong hương trà nồng đậm. Người ta nói, không sen đâu đẹp bằng sen hồ Tây, và cũng chỉ ở đây mới làm ra được loại trà sen có dư vị thơm ngon nhất.

Mùa sen về, sen theo chân những gánh hàng rong ùa ra phố mang đến một vẻ đẹp mới cho Hà Nội cổ kính. Dáng vẻ của sự nên thơ, mơ mộng và trữ tình.

Chính hương thơm nhẹ mát của sen đã làm xua tan đi cái nắng oi nồng của mùa hạ, khiến lòng người cảm thấy nhẹ nhàng hơn, thư thái hơn sau một ngày bận rộn vất vả.

Nhiều khách hàng đến tận hồ để tự tay chọn lựa những bông sen đẹp nhất, tươi tắn nhất cho mình - Những cánh hoa vừa bung nở cũng không kém phần quyến rũ. Dù là búp hay bông đã nở, hoa sen đều ánh lên vẻ đẹp kiêu kỳ mà bất cứ ai cũng phải trầm trồ.

Cảnh báo lừa gạt (Sen hóa quỳ)

Cần phân biệt giữa hoa sen và hoa quỳ

Thông tin tìm hiểu của PV, thời gian gần đây nhộn nhịp bán lừa / bịp những người dân mua sen (không kiến thức nhận biết sen hay quỳ) xác định đó không phải là sen mà là quỳ. Quỳ nhìn bề ngoài giống hệt sen, người ta gọi là sen quỳ (cùng loài với sen) nhưng không đẹp và thơm bằng sen.

Theo nhóm phóng viên, để phân biệt giữa hoa sen và hoa quỳ không khó. Hình dáng bông sen bao giờ cũng tròn và múp, cánh sen mang màu hồng tươi trong khi cánh hoa quỳ có màu đỏ thẫm và vát dài. Cánh sen rất dày nên có thể cảm nhận được, trong khi hoa quỳ ít cánh nên sờ vào sẽ thấy nụ hoa sẽ bị ọp nếu bóp nhẹ. Ngoài ra hoa sen có vị thơm rất đặc trưng còn hoa quỳ hầu như là không có mùi thơm, phải ngửi thật kỹ mới thấy vị thoang thoảng.